le boutulisme
J'ai été contacté par une personne qui s'inquiètait de la bactérie du boutulisme dans le miel ,ceci par rapport au fait de soigner une blessure par le miel .
Les gens confondent toxine libérée par la bactérie du boutulisme et la bactérie elle même .
Voici un article du Dr Becker du CETAM L qui clarifie les choses .
Un conseil :
hygiène puis hygiène puis hygiène ! pas de conservation maison sans faire bouillir les aliments à 100 degré au moins pendant 10 mn.
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